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白葡萄酒和紅葡萄酒，到底有啥區(qū)別？

大多數(shù)人都喜歡用紅酒來稱呼紅葡萄酒，但其實啊，紅酒只是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒！ 葡萄酒有很多種分類方式，根據(jù)顏色分類，主要可以分為紅白兩大類。 那你知道紅葡萄酒和白葡萄酒顏色為什么不同嗎？兩者的香氣和口感分別有什么差異？ 別著急，小九醬這就帶你去探尋紅葡萄酒與白葡萄酒的奧秘！ 01 品種與顏色的不同 其實這幾年，白葡萄酒真的很努力，但似乎不管它怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。 據(jù)統(tǒng)計，酒店餐廳里出現(xiàn)紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10：1。也就是說，紅葡萄酒喝掉10瓶了，白葡萄酒才喝掉1瓶。 紅葡萄酒和白葡萄酒，給人最直接的印象，就是顏色不一樣。 紅葡萄酒，是紅色釀酒葡萄釀造的。紅葡萄的果皮里含有很多花青素成分，正是這些花青素讓紅葡萄酒成為了“紅色”。 葡萄中的色素一般存在于果皮之中，對于紅葡萄酒來說，一次成功的釀造必須有效的從果皮中提取色素，以便釀制出想要的顏色和理想的風格。 葡萄中含有大量的淺色黃酮類物質(zhì)，它包括多種不同的化學成分，顏色則有黃色、米黃色或白色等。 白葡萄酒的顏色就來自這些物質(zhì)，因此一般會呈現(xiàn)淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾等常見的淡灰色。 02 兩者有著不同的香氣 如果問你：“紅葡萄酒和白葡萄酒，香味上有什么不同？”，你一定會回答：“一種是黑色水果味，一種是熱帶水果味！” 紅葡萄酒和白葡萄酒香氣之間的差異，聞起來確實非常明顯。 比如，波爾多紅酒、西班牙紅酒、澳洲紅酒，或國內(nèi)的張裕紅酒、長城紅酒等...聞起來都有一股類似黑加侖、桑葚、黑莓、櫻桃等水果的味道，而且這些香氣往往濃郁強烈、撲鼻而來。 而法國勃艮第的霞多麗、德國的雷司令、新西蘭的長相思等白葡萄酒...給人的感覺像是西柚、檸檬、水蜜桃等水果的香氣，不過有些白葡萄酒香氣會濃些，有些就淡點。 03 口感與風味上的不同 不去除葡萄皮和葡萄籽的紅葡萄酒，口感會更加干澀，但葡萄酒的酒體和風味更突出。 去除葡萄皮和葡萄籽的白葡萄酒，酒體味道更偏向清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁，酸度較明顯。 而葡萄酒的風味，還會因為葡萄品種、產(chǎn)地、氣候、土壤、日照等環(huán)境的不同，產(chǎn)出不同風味的葡萄酒。 其中白葡萄酒的口味更多樣化，根據(jù)酒中殘留糖分的多少，又有干型、半干、半甜、甜型之分。

09

2023

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為什么手表可以這么貴

當你看到身邊的人佩戴著價值不菲的手表時，你是否曾經(jīng)想過：“這家伙一定是裝X！”。事實上，手表的價格可能反映出消費者的階級地位，但這并不總是真相。 手表這種物品從古至今都是時尚和地位的象征。在古代，只有富人和貴族才有資格佩戴手表，而普通老百姓則只能仰望他們。這個階級差距在現(xiàn)代社會依然存在，手表已經(jīng)從單純的時間工具演變成了一種時尚和奢侈品。 手表的高價和品質(zhì)有很大的關(guān)系。在手表行業(yè)，制造商們通常會投入大量的時間和精力來制作高質(zhì)量的手表，從精細的制造工藝到選材，每一個細節(jié)都要求完美。這種制造成本的昂貴導致手表的價格居高不下。 不僅如此，手表的品牌和營銷策略也是影響手表價格的因素之一。一些知名的奢侈手表品牌往往會在廣告和營銷方面投入大量的資金，這也會使得手表的價格更高。某些奢侈品牌的手表價格甚至超過了一輛豪華轎車或者一套房子的價格。這些手表品牌通過多年的品牌推廣和營銷策略，使得手表品牌成為了一個奢侈品牌的象征，成為了一種身份和地位的象征。 這些手表品牌不僅在產(chǎn)品質(zhì)量和工藝上投入了大量的精力和時間，同時還通過品牌塑造和社交媒體營銷等手段來提升手表品牌的知名度和品牌價值。這些品牌不僅是手表制造商，更是一個奢侈品牌，他們的手表不僅代表著制造工藝和品質(zhì)，更代表了一種生活方式和價值觀。 對于一些消費者來說，購買昂貴的手表也是一種投資。一些手表品牌的價格在二手市場上可以遠高于其原價，甚至成為一種收藏品和資產(chǎn)。一些消費者認為，手表不僅是一種物品，更是一種價值，是一種文化和歷史的延續(xù)。 但是，不管是欣賞手表的工藝和品質(zhì)，還是追求手表品牌的身份和地位，我們都不能忽略手表背后的故事和制造工藝。手表是一種精密的機械設(shè)備，是人類智慧和技術(shù)的結(jié)晶。在手表制造的過程中，每一個零部件都需要經(jīng)過精密的設(shè)計和制造，每一個工序都需要經(jīng)過嚴格的檢測和質(zhì)量控制，每一塊手表都需要經(jīng)過數(shù)百個小時的精細組裝和調(diào)試。 然而，手表的價格并不總是反映其品質(zhì)和價值。一些手表品牌可能會通過虛高價格來追求更高的利潤。此外，稀缺性也是導致手表價格上漲的因素之一。一些手表生產(chǎn)商故意限制其產(chǎn)品的生產(chǎn)量，使得手表的價格更加高昂。 手表的價格還反映了消費者的階級地位。一些人購買昂貴的手表，是為了展示自己的財富和地位。這種現(xiàn)象在社交媒體上尤為常見，人們經(jīng)常在社交媒體上曬出自己的手表，來展示自己的地位和財富。這種行為在一定程度上可以被視為一種“炫富”，但也可以被視為一種“自我表達”，即通過手表來表達自己的品味和風格。 在歷史上，人們的階級地位一直是手表價格的重要因素。在古代，只有富人和貴族才有能力佩戴手表，而普通老百姓則無法承擔這種奢侈品。隨著時間的推移，手表的價格逐漸下降，許多人都可以負擔得起手表了，但是一些奢侈手表品牌卻把價格越做越高，進一步加劇了階級差距。 而現(xiàn)在，一些消費者選擇購買昂貴的手表并不是因為他們需要一件時尚的飾品來展示自己的地位和財富，而是因為他們欣賞手表的制造工藝和復雜性。他們知道這些手表背后的故事，以及手表制造商為了制造出這些精美的手表所投入的心血和時間，這種投入的精力和時間成本是難以用錢來衡量的。 總的來說，手表的價格和品質(zhì)有很大的關(guān)系，但價格并不總是反映其真正的價值。購買手表可以是一種展示財富和地位的方式，但也可以是一種對手表文化的熱愛和對品質(zhì)的追求。手表在歷史上一直是人們地位的象征，但隨著時間的推移，手表的價值已經(jīng)超越了地位的象征，成為了一種藝術(shù)品和精密機械的代表。 所以，我們不應該把所有的手表愛好者都歸為“裝X”的范疇，也可能這只是他的一個愛好而已。

09

2023

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如何對紅酒進行品評

品評紅酒一般需要3步：1、觀酒，觀察紅酒的顏色、清澈度和粘度；2、聞酒，輕輕搖晃酒杯，聞紅酒的香味；3、品酒，最后喝一口，先含在嘴里感受它，最后吞下，回味紅酒帶來的味道。 如何對紅酒進行品評？ 品酒是社交場合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來知識淵博，這在各種情況下都是有用的。 觀酒 觀察酒的顏色、透明度和粘度。關(guān)于葡萄酒的許多線索都隱藏在它的外表中，但是除非你是盲品，否則這些線索大部分都會在瓶子上找到。 聞酒 當你第一次聞到葡萄酒的味道時，仔細想想，有水果嗎？首先考慮廣泛的種類，即柑橘、或白色熱帶水果，或者品嘗紅葡萄酒時、紅色、藍色或黑色水果的香味。葡萄酒還會有陳釀后的烤堅果、烘焙香料、香草、秋葉、老煙草、腌制皮革、雪松，甚至椰子等味道。 品酒 味覺是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，但是，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會發(fā)生變化，因為你一直去回味它。我們的舌頭可以辨別咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都會有一些酸味，因為葡萄本身都有一些酸味。一些品種因其苦澀味而聞名(如灰比諾)，一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，這增加了天然的甜味。

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2023

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