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白葡萄酒和紅葡萄酒，到底有啥區(qū)別？

大多數(shù)人都喜歡用紅酒來(lái)稱呼紅葡萄酒，但其實(shí)啊，紅酒只是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒！ 葡萄酒有很多種分類方式，根據(jù)顏色分類，主要可以分為紅白兩大類。 那你知道紅葡萄酒和白葡萄酒顏色為什么不同嗎？?jī)烧叩南銡夂涂诟蟹謩e有什么差異？ 別著急，小九醬這就帶你去探尋紅葡萄酒與白葡萄酒的奧秘！ 01 品種與顏色的不同 其實(shí)這幾年，白葡萄酒真的很努力，但似乎不管它怎么努力，聚會(huì)飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒店餐廳里出現(xiàn)紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10：1。也就是說(shuō)，紅葡萄酒喝掉10瓶了，白葡萄酒才喝掉1瓶。 紅葡萄酒和白葡萄酒，給人最直接的印象，就是顏色不一樣。 紅葡萄酒，是紅色釀酒葡萄釀造的。紅葡萄的果皮里含有很多花青素成分，正是這些花青素讓紅葡萄酒成為了“紅色”。 葡萄中的色素一般存在于果皮之中，對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，一次成功的釀造必須有效的從果皮中提取色素，以便釀制出想要的顏色和理想的風(fēng)格。 葡萄中含有大量的淺色黃酮類物質(zhì)，它包括多種不同的化學(xué)成分，顏色則有黃色、米黃色或白色等。 白葡萄酒的顏色就來(lái)自這些物質(zhì)，因此一般會(huì)呈現(xiàn)淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾等常見(jiàn)的淡灰色。 02 兩者有著不同的香氣 如果問(wèn)你：“紅葡萄酒和白葡萄酒，香味上有什么不同？”，你一定會(huì)回答：“一種是黑色水果味，一種是熱帶水果味！” 紅葡萄酒和白葡萄酒香氣之間的差異，聞起來(lái)確實(shí)非常明顯。 比如，波爾多紅酒、西班牙紅酒、澳洲紅酒，或國(guó)內(nèi)的張?jiān)＜t酒、長(zhǎng)城紅酒等...聞起來(lái)都有一股類似黑加侖、桑葚、黑莓、櫻桃等水果的味道，而且這些香氣往往濃郁強(qiáng)烈、撲鼻而來(lái)。 而法國(guó)勃艮第的霞多麗、德國(guó)的雷司令、新西蘭的長(zhǎng)相思等白葡萄酒...給人的感覺(jué)像是西柚、檸檬、水蜜桃等水果的香氣，不過(guò)有些白葡萄酒香氣會(huì)濃些，有些就淡點(diǎn)。 03 口感與風(fēng)味上的不同 不去除葡萄皮和葡萄籽的紅葡萄酒，口感會(huì)更加干澀，但葡萄酒的酒體和風(fēng)味更突出。 去除葡萄皮和葡萄籽的白葡萄酒，酒體味道更偏向清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁，酸度較明顯。 而葡萄酒的風(fēng)味，還會(huì)因?yàn)槠咸哑贩N、產(chǎn)地、氣候、土壤、日照等環(huán)境的不同，產(chǎn)出不同風(fēng)味的葡萄酒。 其中白葡萄酒的口味更多樣化，根據(jù)酒中殘留糖分的多少，又有干型、半干、半甜、甜型之分。

09

2023

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11

為什么手表可以這么貴

當(dāng)你看到身邊的人佩戴著價(jià)值不菲的手表時(shí)，你是否曾經(jīng)想過(guò)：“這家伙一定是裝X！”。事實(shí)上，手表的價(jià)格可能反映出消費(fèi)者的階級(jí)地位，但這并不總是真相。 手表這種物品從古至今都是時(shí)尚和地位的象征。在古代，只有富人和貴族才有資格佩戴手表，而普通老百姓則只能仰望他們。這個(gè)階級(jí)差距在現(xiàn)代社會(huì)依然存在，手表已經(jīng)從單純的時(shí)間工具演變成了一種時(shí)尚和奢侈品。 手表的高價(jià)和品質(zhì)有很大的關(guān)系。在手表行業(yè)，制造商們通常會(huì)投入大量的時(shí)間和精力來(lái)制作高質(zhì)量的手表，從精細(xì)的制造工藝到選材，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要求完美。這種制造成本的昂貴導(dǎo)致手表的價(jià)格居高不下。 不僅如此，手表的品牌和營(yíng)銷策略也是影響手表價(jià)格的因素之一。一些知名的奢侈手表品牌往往會(huì)在廣告和營(yíng)銷方面投入大量的資金，這也會(huì)使得手表的價(jià)格更高。某些奢侈品牌的手表價(jià)格甚至超過(guò)了一輛豪華轎車或者一套房子的價(jià)格。這些手表品牌通過(guò)多年的品牌推廣和營(yíng)銷策略，使得手表品牌成為了一個(gè)奢侈品牌的象征，成為了一種身份和地位的象征。 這些手表品牌不僅在產(chǎn)品質(zhì)量和工藝上投入了大量的精力和時(shí)間，同時(shí)還通過(guò)品牌塑造和社交媒體營(yíng)銷等手段來(lái)提升手表品牌的知名度和品牌價(jià)值。這些品牌不僅是手表制造商，更是一個(gè)奢侈品牌，他們的手表不僅代表著制造工藝和品質(zhì)，更代表了一種生活方式和價(jià)值觀。 對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買昂貴的手表也是一種投資。一些手表品牌的價(jià)格在二手市場(chǎng)上可以遠(yuǎn)高于其原價(jià)，甚至成為一種收藏品和資產(chǎn)。一些消費(fèi)者認(rèn)為，手表不僅是一種物品，更是一種價(jià)值，是一種文化和歷史的延續(xù)。 但是，不管是欣賞手表的工藝和品質(zhì)，還是追求手表品牌的身份和地位，我們都不能忽略手表背后的故事和制造工藝。手表是一種精密的機(jī)械設(shè)備，是人類智慧和技術(shù)的結(jié)晶。在手表制造的過(guò)程中，每一個(gè)零部件都需要經(jīng)過(guò)精密的設(shè)計(jì)和制造，每一個(gè)工序都需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)和質(zhì)量控制，每一塊手表都需要經(jīng)過(guò)數(shù)百個(gè)小時(shí)的精細(xì)組裝和調(diào)試。 然而，手表的價(jià)格并不總是反映其品質(zhì)和價(jià)值。一些手表品牌可能會(huì)通過(guò)虛高價(jià)格來(lái)追求更高的利潤(rùn)。此外，稀缺性也是導(dǎo)致手表價(jià)格上漲的因素之一。一些手表生產(chǎn)商故意限制其產(chǎn)品的生產(chǎn)量，使得手表的價(jià)格更加高昂。 手表的價(jià)格還反映了消費(fèi)者的階級(jí)地位。一些人購(gòu)買昂貴的手表，是為了展示自己的財(cái)富和地位。這種現(xiàn)象在社交媒體上尤為常見(jiàn)，人們經(jīng)常在社交媒體上曬出自己的手表，來(lái)展示自己的地位和財(cái)富。這種行為在一定程度上可以被視為一種“炫富”，但也可以被視為一種“自我表達(dá)”，即通過(guò)手表來(lái)表達(dá)自己的品味和風(fēng)格。 在歷史上，人們的階級(jí)地位一直是手表價(jià)格的重要因素。在古代，只有富人和貴族才有能力佩戴手表，而普通老百姓則無(wú)法承擔(dān)這種奢侈品。隨著時(shí)間的推移，手表的價(jià)格逐漸下降，許多人都可以負(fù)擔(dān)得起手表了，但是一些奢侈手表品牌卻把價(jià)格越做越高，進(jìn)一步加劇了階級(jí)差距。 而現(xiàn)在，一些消費(fèi)者選擇購(gòu)買昂貴的手表并不是因?yàn)樗麄冃枰患r(shí)尚的飾品來(lái)展示自己的地位和財(cái)富，而是因?yàn)樗麄冃蕾p手表的制造工藝和復(fù)雜性。他們知道這些手表背后的故事，以及手表制造商為了制造出這些精美的手表所投入的心血和時(shí)間，這種投入的精力和時(shí)間成本是難以用錢來(lái)衡量的。 總的來(lái)說(shuō)，手表的價(jià)格和品質(zhì)有很大的關(guān)系，但價(jià)格并不總是反映其真正的價(jià)值。購(gòu)買手表可以是一種展示財(cái)富和地位的方式，但也可以是一種對(duì)手表文化的熱愛(ài)和對(duì)品質(zhì)的追求。手表在歷史上一直是人們地位的象征，但隨著時(shí)間的推移，手表的價(jià)值已經(jīng)超越了地位的象征，成為了一種藝術(shù)品和精密機(jī)械的代表。 所以，我們不應(yīng)該把所有的手表愛(ài)好者都?xì)w為“裝X”的范疇，也可能這只是他的一個(gè)愛(ài)好而已。

09

2023

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如何對(duì)紅酒進(jìn)行品評(píng)

品評(píng)紅酒一般需要3步：1、觀酒，觀察紅酒的顏色、清澈度和粘度；2、聞酒，輕輕搖晃酒杯，聞紅酒的香味；3、品酒，最后喝一口，先含在嘴里感受它，最后吞下，回味紅酒帶來(lái)的味道。 如何對(duì)紅酒進(jìn)行品評(píng)？ 品酒是社交場(chǎng)合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽(tīng)起來(lái)知識(shí)淵博，這在各種情況下都是有用的。 觀酒 觀察酒的顏色、透明度和粘度。關(guān)于葡萄酒的許多線索都隱藏在它的外表中，但是除非你是盲品，否則這些線索大部分都會(huì)在瓶子上找到。 聞酒 當(dāng)你第一次聞到葡萄酒的味道時(shí)，仔細(xì)想想，有水果嗎？首先考慮廣泛的種類，即柑橘、或白色熱帶水果，或者品嘗紅葡萄酒時(shí)、紅色、藍(lán)色或黑色水果的香味。葡萄酒還會(huì)有陳釀后的烤堅(jiān)果、烘焙香料、香草、秋葉、老煙草、腌制皮革、雪松，甚至椰子等味道。 品酒 味覺(jué)是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，但是，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槟阋恢比セ匚端?。我們的舌頭可以辨別咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都會(huì)有一些酸味，因?yàn)槠咸驯旧矶加幸恍┧嵛?。一些品種因其苦澀味而聞名(如灰比諾)，一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，這增加了天然的甜味。

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